إدارة المسالخ

10/03/1434

تنظيم وتطوير المسالخ ووضع الضوابط الخاصة بإنشاء المسالخ، بالاضافة الى مراقبة المسالخ بمدينة الرياض، وتخطيط وتنفيذ البرنامج الموسمي لعيد الأضحى المبارك.

تتولى ادارة المسالخ الإشراف والمتابعة الإدارية والصحية والرقابة البيطرية على المسالخ بمدينة الرياض بما في ذلك متابعة مقاول تشغيل المسالخ والتأكد من توفير كافة متطلبات النظافة والصيانة في المسالخ والرقابة البيطرية لى المذبوحات بيطريا قبل وبعد الذبح :

مهام الإدارة :

  • الأشراف الفني والإداري والصحي على المسالخ والكشف على المذبوحات بيطرياً للتأكد من خلوها من الامراض .
  • تقدير احتياجات المدينة من المسالخ .
  • اعداد شروط ومواصفات ومعايير تنظيم وتشغيل المسالخ .
  • المشاركة مع اللجان المشتركة في مجال الصحة البيطرية .
  • المشاركة في توعية السكان في مجال صحة اللحوم الامراض المشتركة.
  • تنفيذ الجولات الميدانية على محلات بيع اللحوم والأسماك والدواجن والمطابخ للتأكد من سلامة ما يعرض بها .

اهمية المسالخ:

وتعرف المسالخ بأنها الأماكن التي يتم فيها ذبح الحيوانات المجاز ذبحها شرعاً. وتكمن أهمية إنشاء المسالخ يما يلي:ـ

  • الكشف على الحيوانات قبل الذبح لمنع انتشار الأمراض المعدية والسيطرة على الأمراض المشتركة بين الحيوان والإنسان.
  • حجز الحيوانات المشتبه بإصابتها بأمراض وبائية معدية والتبليغ عنها للجهات المعنية
  • إعدام الذبائح واللحوم الغير صالحة للاستهلاك الآدمي أو الأعضاء المصابة التي تسبب في الإصابة بالأمراض والتخلص منها بطرق سليمة تحد من تلوث البيئة.
  • تطبيق الأحكام الشرعية للتذكية والذبح.
  • التأكد من سلامة وكفاءة وأهلية القائمين على الذبح .
  • التأكد من حصول المستهلك على لحوم سليمة خالية من الأمراض.
  • الحد من ذبح إناث المواشي الصغيرة في السن للحفاظ على الثروة الحيوانية وتكاثرها.
  • تزويد الجهات البحثية والتعليمية بما تحتاجه من عينات من الذبائح .
  • عمل الإحصائيات والبيانات التي تتعلق بالمذبوحات .

المسالخ في مدينة الرياض

مسلخ الرياض الحديث :

أنشأ في عام 1400 هـ ويقع على طريق المنصورية وهو خاص بمذبوحات لمتعهدين والملاحم بمدينة الرياض وتبلغ طاقته الاستيعابية حوالي ( 400 ) ذبيحة غنم وحوالي ( 30 ) جمال وأبقار في الساعة.

مسلخ العزيزية :

أنشأ في عام 1409 هـ ويقع ضمن سوق الماشية بالعزيزية وهو خاص بمذبوحات المواطنين ويخدم جنوب ووسط مدينـة الرياض وتبلغ طاقته الاستيعابية حوالي ( 800 ) ذبيحة في الساعة ويعمل من بعد صلاة الفجر مباشرة إلى بعد صلاة العشاء .

مسلخ حي السعادة :

أنشأ في عام 1406 هـ ويقع بالقرب من سوق الماشية بالنسيم وهو خاص بمذبوحات المواطنين ويخدم شرق وشمال شرق مدينة الرياض وتبلغ طاقته الاستيعابية حوالي ( 500 ) ذبيحة في الساعة وأوقات عمله هي من بعد صلاة الفجر وحتى صلاة العشاء.

مسلخ غرب الرياض :

أنشأ في عام 1415 هـ ويقع ضمن سوق الماشية بضاحية العريجاء وهو خاص بمذبوحات المواطنين ويخدم غرب وشمال غرب مدينة الرياض وتبلغ طاقته الاستيعابية حوالي (600) ذبيحة في الساعة وأوقات عمله هي من بعد صلاة الفجر وحتى صلاة العشاء.

نقطة ذبح الأغنام بشمال الرياض :

أنشأ في عام 1424 هـ ويقع ضمن سوق الشمال للخضار والفواكه وهو خاص بمذبوحات المواطنين ويخدم شمال مدينة الرياض وتبلغ طاقته الاستيعابية حوالي ( 400 ) ذبيحة في الساعة وأوقات عمله من بعد صلاة الفجر وحتى صلاة العشاء.

نقطة ذبح الأغنام بالمدينة السكنية :

وتقع ضمن مرافق مدينة الملك عبد العزيزية السكنية للحرس الوطني بخشم العان وتخدم سكان المدينة والمناطق المجاورة وتبلغ طاقتها الاستيعابية حوالي(200) ذبيحة في الساعة. 

فرق المتابعة البيطرية :

ومهمتها مساندة فرق الرقابة الصحية في البلديات الفرعية للمراقبة على المحلات التي لها علاقة بتداول اللحوم مثل المطابخ، قصور الأفراح, الملاحم، محلات الدواجن، محلات الأسماك. وهي مكونة من أطباء بيطريين ومساعدين بيطريين ومراقبين صحيين يعملون في الفترة المسائية.